COOKIES MOELLEUX

Pour 6 personnes - Préparation: 10 min - Cuisson: 15 min

• 175 gr de farine
• 120 gr de sucre roux
• 115 gr de beurre mou salé
• 1 CàC de levure
• 2 œufs
• 1 CàC de vanille
• 100 gr de pépites de chocolat
• 30 gr de noix concassées (facultatif)
• 30 gr de pistaches entières (facultatif)

Technique:

1. Préchauffez le four à 180° C.
2. Battez le beurre mou avec le sucre et le sel environ 3 minutes
3. Ajoutez les œufs et la vanille, mélangez bien.
4. Versez la farine et la levure, bien mélanger puis ajoutez les pépites, les noix et les pistaches.
5. A l'aide de 2 cuillères à soupe, déposez de la pâte sur 1 feuille de papier sulfurisé d'environ 2,5 cm d'épaisseur. Espacez-les de 5 cm et enfournez pour 15 minutes. Lorsqu'ils sont dorés, ils sont cuits. 

A déguster à tout moment de la journée! Vous pouvez les préparer uniquement avec les pépites de chocolat, mais pour ma part, ils sont bien meilleurs avec les noix et pistaches ;-)

Bon appétit !