COUPELLE EN CHOCOLAT

Pour 6 personnes:

• 250 gr de chocolat à dessert
• 6 ballons de baudruche 
• 1 sonde de température où un thermomètre de cuisine

Technique:

1. Faire fondre le chocolat au bain-marie où au micro-ondes.
2. Verser le chocolat chaud dans un bol.
3. Placer le thermomètre dans le chocolat et laisser la température redescendre à 28°C.
4. Pendant ce temps, gonfler les ballons de la taille souhaitée, puis les tremper dans le chocolat et les poser sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Placer au frais.
5. Une fois le chocolat bien refroidi, percer les ballons et retirer délicatement le reste des ballons.

Garnir avec de la mousse au chocolat, une salade de fruits où tout autre dessert nécessitant un récipient individuel. Parfait pour surprendre vos invités...

Bonne dégustation.