GAUFRES DE POMMES DE TERRE

Pour 8 gaufres 

• 50 gr de farine
• 500 gr de pommes de terre (épluchées)
• 150 gr de crème fraîche épaisse
• 130 gr de comté rappé
• 130 gr de bacon où jambon de pays
• 30 gr de beurre
• 1/2 CàC de sel
• poivre
• Ciboulette
• 4 épices
• 2 œufs

Technique:

1. Dans un récipient, mélangez la crème, les œufs, le sel, le poivre le 4 épices et la ciboulette.
2. Ajoutez la farine et bien mélanger.
3. Epluchez les pommes de terre, lavez-les, essuyez-les et les couper en morceaux avant de les broyer au mixer. Versez dans l'appareil précédent.
4. Ajoutez le beurre fondu, le comté et le bacon où jambon coupé en tout petits morceaux. mélangez à nouveau.
5. Faites chauffer le gaufrier et versez une quantité suffisante de préparation dessus. Laissez cuire 8 minutes et déposez-les sur un plat de service où dégustez immédiatement accompagnée d'une salade verte où de tomates.

Cette recette simple vous sortira des recettes classiques et c'est une autre façon de cuisiner la fameuse pomme de terre ;-) En plat unique où en accompagnement d'une viande rôtie. 

Bon dégustation !!